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東京都公安委員会公認
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第308890808559号
杉田萌
ホーム草川俊 / 風土の味
 
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商品詳細
民宿か、自分の手で探し出した鄙びた宿や、通りすがりの食堂などで、ひょっこり出会い、旅の印象を深めるのが風土の味である。(「はじめに」より)
北海道から沖縄まで全国の土着の味を紹介。

富民協会
昭和54年・初版
18×13cm
247p
ソフトカバー

状態◇カバー背色抜けあり

写真4枚目は目次1
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草川俊 / 風土の味

詳細写真
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目次2 

都道府県と料理が並びます。
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たとえば、山形県。
料理ごとに特色や風土が書かれている。
説明とはいえ著者のことばで書かれているからなんともやさしい口調です。
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栽培されてきた歴史も。
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